Kukis Tabur Abon, Bikinnya Mudah

     Kukis asin tidak hanya kastengel, lho. Banyak variasinya, salah satunya adalah kukis abon. Namanya juga kukis asin, maka minim penggunaan gula.

     Bentuk kukis abon juga bermacam-macam, tergantung kreatifitas si pembuat. Ada yang berbentuk terompet, nastar (bentuk bulat dengan isian abon di dalamnya), keranjang abon atau datar dengan taburan abon di atasnya. Kalau saya paling suka yang bentuk yang terakhir karena paling mudah, hehe.

     Okelah langsung kita intip aja resep kukis tabur abon ala Bunda Farhanah. Apalagi menjelang puasa dan lebaran, siapa tahu anda bisa bikin sendiri di rumah.


Bahan:

500      g     tepung terigu protein rendah
200      g     butter
175      g     margarin
50        g     gula halus
1 butir        telur
1 bungkus  royco (bila suka)


Olesan : Mayonaise secukupnya. Bila ingin citarasa pedas, bisa di campur sambal botolan ke dalam mayonaise.

Abon sapi untuk taburan secukupnya.



Cara membuat

1. Kocok gula halus, margarin dan butter asal tercampur rata dengan  mikser dengan kecepatan rendah. Jangan terlalu lama ya.

2. Tambahkan telur lalu aduk rata dengan sendok kayu.

3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan sendok kayu.

4. Gilas adonan lalu cetak atau potong berbentuk persegipanjang. Atur di loyang yang telah dioles margarin.

5. Panggang suhu 150 derajat celcius sampai setengah matang (kira-kira 20 menit). Keluarkan, tunggu agak dingin lalu olesi dengan bahan olesan taburi abon.

6. Panggang lagi dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang sempurna.

7. Keluarkan dan dinginkan. Simpan dalam wadah bersih tertutup.

Resep ini bisa menghasilkan 1 kg kukis abon matang.






Malang, 26 April 2017

Bunda Farhanah
Owner Fariza Brownies & Bakery




#oneDayOnePost
#RubrikAnekaTipsDanKue


Rubrik Terkait

Kastengel, Kukis yang Selalu Favorit (saya)



Comments